小麦面筋粉-河北面筋粉-濮阳黄河实业

这是我自己对面团膨胀过程的简单描述。这种描述不是很严格。它更随意。目前，我只分享它。我们简要介绍一下。每个人都有---的描述和定义方法，在---区域留言。那时，我会选择它进行公开分享。当我有时间拍照时，我可能会在稍后发布一个经过仔细测试的版本。谷蛋白的初始膨胀：已经观察到有一些结构具有拉力，但它很容易破碎，并且薄膜面筋不能适度膨胀：面团可以拉出厚而不透明的薄膜，但它很容易---，洞破了。边缘不光滑，侧面---地延伸：可以拉出更光滑，透光的薄膜，但是孔的边缘会有少量的毛刺面筋完全展开：非常透明和均匀薄膜可以拔出，孔的边缘光滑，活性小麦面筋粉，没有毛刺

总的来说，我们必须承认面粉的存在差距。与美国和日本等类似，小麦分级系统已经存在多年，河北面筋粉，并且有---的原料检验报告。面粉厂不会花太多时间研究小麦品质，只要不同品质的小麦被用来淹没不同的特征。面粉供应给不同需求的烘焙产品。在中国，面粉厂的大部分小麦原料来自各地，未评级。由于品种，地域和气候等多种因素，小麦粉的控制不佳。面包的特殊粉末和蛋糕粉末稍微粗糙，更不用说未使用的特殊面粉。

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